無添加離乳食を販売しているbebemeshiより、販売している低温熟成玄米めし。

離乳食卒業からお年寄りまでキレイと健康をサポート

というコンセプトで今話題の玄米を低温熟成したものだそう。

一体どのような栄養があるのでしょうか？

 

低温熟成玄米とは？

一般的な発酵玄米（酵素玄米）は玄米に小豆と塩を入れて炊いて、炊き上がった玄米をおよそ3日間程度保温して発酵させるものが主流です。

しかき、「bebemeshi低温熟成玄米めし」は、生の玄米を“低温熟成”させてから高温調理で一気に炊き上げる製法。

寝かせている間に、玄米の糠の部分に多く含まれている酵素が働くそうです。
玄米に含まれている栄養素、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素に加えて、低温熟成をすることで、天然のアミノ酸、乳酸菌、ビタミンB1、ビタミンEを多く含み更に抗酸化作用もあるそうです。
気になるお味は、温め不要で、冷えても美味しくモチモチなんです。
お弁当のごはん炊き忘れや、お夕飯を作るのが面倒な時とかに役立ちますね！！

 

bebemeshiの離乳食とは？

玄米は消化吸収ができるようになってからが望ましいので、乳児は避けた方が良いと言われています。
乳児の方には、食材や、無添加にこだわっているbebemeshiの離乳食がおすすめ。
お家用の冷凍おうちごはんとお外用のレトルトおそとごはんがあるので、用途によって選べます。

離乳食作りが大変なとき、外食するときに重宝すると思います。
食材やお出汁に拘った離乳食。

まだ身体の小さな赤ちゃんには安全なものを食べさせたいですよね。

また、bebemeshiの離乳食はジェラートピケカフェ二子玉川店・コスメキッチンアダプテーション恵比寿店・グルグルリーファ代官山などで頂けますので子連れランチの際にいかれてみては？

 

＜低温熟成玄米めし＞

■賞味期限：1年（未開封）

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存

■内容量：200g

■原材料：玄米、あずき、黒米、藻塩（淡路島産）

■価格：三食セット1230円（税込・送料別）

https://bebemeshi-shop.com/

 

発酵玄米・酵素玄米をご自宅で炊いてみませんか？

酵素玄米はご自宅で炊くことも可能です。

＜材料＞

・無農薬、無化学肥料で栽培された玄米

※玄米の選び方はこちら

・あずき　お米１合に対し大さじ１杯

・天然塩　お米１合に対し１ｇ～２ｇ

＜作り方＞

※普通の炊飯器で炊く場合

⑴玄米とあずきをボウルに入れてミネラルウォーターで洗います。

⑵炊飯器の内釜に入れて、玄米モードの水加減より少し多めにミネラルウォーターを入れます。お塩を入れてよく混ぜて、６時間以上浸水し、玄米モードで炊きます。

⑶炊き上がったら混ぜます。三日目ごろが食べごろなので、毎日水を垂らしたしゃもじで混ぜます。

・おすすめの有機JAS認証　オーガニック玄米

 

 

・おすすめのオーガニックあずき

 

・おすすめの天然塩

 

 

・酵素玄米を本格的に炊きたい方には酵素玄米PRO２がおすすめ

超高圧炊飯で玄米をもちもちに炊くことができます。

白米はもちろん、様々な料理に活用できるそうです！

 

 

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