塩麹の作り方と活用法は前回ご紹介させて頂きましたが、今回は醤油麹のご紹介です。 また作るの面倒臭そうだな～と思う方が多いかもしれませんが 材料はたったの２つ！塩麹よりも作るのが簡単なのです！ それでは早速作り方から 自家 […] Read more…

【塩麹】 よく使う！という方も多いかと思います。 まだ使った事がないという方に是非一度試して欲しい塩麹。 塩麹の魅力は沢山ありますが 腸内環境を整える、美肌、消化・吸収率UP、麹の働きによりアミノ酸やビタミン類などの栄養 […] Read more…

皆さん、今年のクリスマスケーキはもう決まりましたか？ 年末が近づくに連れてお食事に行く機会も増えるかと思います。 ご自身でセレクトできる時は・・身体に優しいケーキを選んでみてはいかがでしょうか？ ケーキに使われる添加物と […] Read more…

チョコレートの添加物を気にしたことはありますか？ チョコレートに良く含まれる添加物は ・乳化剤 ・香料 ・光沢剤 ・人工甘味料 などがあります。 乳化剤は「レシチン」などと記載されていることもあり、材料が均一に混ざるため […] Read more…

皆さん、本物のソーセージを食べていますか？無添加では無い加工肉は添加物がたくさん含まれている可能性が高いです。 なぜなら、無添加でソーセージを作るとコストや手間がかかるし賞味期限は短くなる、そして見た目の色も茶色くなるか […] Read more…

コロナ禍でおうち時間が増えた方は多いのではないでしょうか。 外食やお出かけの頻度も減り、せめておうち時間を充実させたい！と考えてスイーツをお取り寄せする方も増えてきています。 折角、たくさんの選択肢から選べるのなら“安心 […] Read more…